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    这话陈耕不好接，只好笑着点点头。

    摇头感慨了一阵子，秦海鹏这才接着道：“果然还是咱们国家好，陈经理，你接着说。”

    “好，”点点头，陈耕接着道：“每当有一个企业需要建食堂的时候，机会通过在电视、报纸等媒体上登广告的形式，让那些做这一行生意的企业来报价。和咱们国内不一样，在国外，承包食堂要给出让方承包费……”

    “还要给承包费？！”秦海鹏瞪大了眼睛，一脸的难以置信。

    “何止是需要给承包费啊，还要对来竞争承包资格的食堂承包商的资质和实力进行划分、考核，比如你们是否取得了承包食堂所必须的食品卫生等各项资质认证、你们单位和本市食材供应企业的关系怎么样……很多条条框框的，只有通过了认证的企业才有资格进行下一步。

    而且通常情况下，为了让工人们满意，食堂的食物供应不能太差，企业通常会对来承包食堂的企业每天供应的食物做出一些的规定，比如每人每餐要有一只鸡腿，鸡腿的重量不得低于多少多少克；比如每人每天的肉食供应不得低于多少多少克，食糖、食盐的供应不得低于多少多少克……”

    秦海鹏的眼睛都直了，喃喃的道：“这么多的规定，还要交承包费？那些承包食堂的人还能赚到钱吗？”

    国外那些小企业的食堂条件怎么样她不知道，但那些著名企业的食堂，他还是通过一些影视作品见识过一些的，吃饭的时候每人最少都有一个鸡腿，那可是鸡大腿！咱们的老百姓一年到头也吃不了几只鸡，人家顿顿都有鸡腿吃……这么大的投入，秦海鹏根本无法想象那些承包食堂的人是靠什么赚钱的。

    “怎么不能赚钱？”陈耕笑道：“人家的利润率还不低，差不多5%左右的样子吧，不过架不住每天吃饭的人的基数大啊，一个1ooo多人的厂子，每天早中晚三顿饭，有些企业需要上夜班的，还需要在供应一顿夜宵，每天需要供应六七千人次吃饭，就算一个人身上只赚2o美分，一天就有六七百美元，一天的净利润就有1ooo多美元，一年就是四五十万美元，你说赚不赚钱？”

    “可是……他们是怎么赚钱的呢？”秦海鹏挠挠头，纳闷了，他实在想不出来这些承包食堂的承包商是通过什么方式赚钱的。

    陈耕：“先一个，这些企业每天需要用到的食材多，也就有了相当的议价能力，可以以比较低的价格拿到那些食材，这就饭店去买菜的时候，价格总是比咱们老百姓自己去市场上买菜便宜一样，买的越多，也就越便宜，也就意味着成本压的越低。”

    秦海鹏：“是这个道理，还有呢？”

    “还有就是为了尽可能压低成本，他们会有限考虑那些国外移民，这样只需要给政府规定的最低基本公司就型，甚至有些黑了心的食堂承包老板会使用没有护照的黑工。没有美国国籍的黑工是不受美国法律保护的……”

    “……”秦海鹏的嘴巴已经张的河马一般大，他从来没想过不过是经营一个食堂而已，竟然还有这么多的道道。
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